Les informations provenant des techniques d’observation de la terre (imagerie satellitaire et radar) sont aujourd’hui largement utilisées pour estimer les rendements des récoltes. Cette source d’information peut aussi être exploitée pour évaluer les dégâts occasionnés par des conditions climatiques défavorables. Les effets des changements climatiques et la multiplication de phénomènes météorologiques d’ampleur inhabituelle (sécheresses, coups…